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合肥最low美食清单2.0

2019-09-09 22:40 weila

在合肥有这样一批美食

他们可能没有名字,招牌

环境简陋,一件小门面甚至是一辆小推车

却靠着浓浓的人情味,和几十年不变的老味道

温暖了好几代合肥人

这些老店大都是凭着口碑传下来的

好多小摊子合肥人从小吃到大

闭着眼睛都能寻过来

味道如果可以延续,那么记忆就会一直都在

吃一顿他们的手艺,就像回家了一样

这里的low,是指没有高大上的环境和细致的服务

却充斥着老合肥的市井气息

那种气氛和味道是任何餐厅都无法复制的

继第一期【最low美食清单】之后

我们又搜集了新的清单

麻辣烫、炸串、烧饼、鸭血粉丝、豆腐脑...

全都是藏在街头巷尾的家乡味道

展开全文

01.叶嫂麻辣烫

—高中时代的老味道

(和平路与铜陵路交口东南角,十中对面)

俗话说大隐隐于世,高手在民间,十中对面的这家麻辣烫就是如此。多年来,十中的学生是这儿的主力军,后来逐届搬走,但店的名气越来越大。开了二十几年了,在外求学、工作的日子里,这家店成为了很多人思念家乡的重要一环。

老客们都知道,叶嫂家的一大卖点就是牛肉和鸭血。牛肉切的比自己家里的还要厚,良心可见。除了牛肉,鸭血也是一绝。多年来,鸭血的味道一直没变。很多老店就是这样,食材,做法,甚至汤底都不出新,一招鲜吃遍天。热气腾腾的一碗端上来,细嫩的牛肉鲜香可口,蔬菜也吸饱了汤底的汁,和牛肉完美搭配。还有蟹棒、土豆、年糕、海带、油条,荤素搭配,吃饭不累。

02.庐州烤鸭店的鸭油烧饼

—70后的记忆

(宁国路香港街1号庐州烤鸭店)

每次路过这里就能老远看见大长队。售卖窗口被人人人人人人淹没。名字叫庐州烤鸭,可店里的鸭油烧饼比烤鸭名气还大,2.5一个的鸭油烧饼是无数逛街人最后的归宿。中老年人是主力军,一次买个5个是最少,年轻人买了之后还得PO照发盆友圈。

刚出炉的烧饼焦黄酥脆,浓郁的芝麻香简直上头。趁热轻轻掰开,碎渣扑簌簌往下掉,鸭油馅咸香适宜,也难怪最受欢迎!



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