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集合了!南宁吃货赞不绝口的生榨粉,超全~

2019-09-10 06:17 weila

生榨米粉又称生榨粉,最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇,生榨米粉以软、滑、香,还有与众不同的微酸而闻名。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’,那才正宗。”

生榨粉

地址有误的话,欢迎大家指正~

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长发蒲庙生榨

就算店里没有位置,来吃粉的人也要搬出店里提供的小板凳,mou(蹲)在路边吃!发酵过的粉团被榨成一根根粉条,在滚水中一烫,浇上一勺碎肉、再配上花生、青菜丝,最后浇上一大勺滚烫的汤水~

又酸又香!酸味来自粉,来自汤,来自配料,各自舒展着自己的“酸馊”,成就这一碗榨粉!肥瘦相间的碎肉,混着一点油油的肉汁浇在粉里,吃进嘴不仅有一丢丢肥肉腻腻的感觉,还有瘦肉的香味,蛮有层次感的捏!紫苏+蒜米+酸梅配备的紫色配料,非常特别和扎眼!

地址:江南区五一路淡村路十字路口处

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满记生榨粉

从装修看得出是有一定时间沉淀的老店,口味偏酸一点,接近蒲庙口感,但是没有馊味~粉本身很有嚼劲,因为是用粘度比较高的米浆压榨而成的。

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土鸡肉很好吃,配汤都是鸡汤,感觉营养满满,好健康的说。配料台有紫苏、酸笋、酸豆角、辣椒等,每次到店都看到蛮多食客打包土鸡呢!

地址:南国街14号,南方电网对面

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天天生榨粉

免费配的辣椒超好吃,但如果你是第一次去,千万不要忽视它的威力,真的是好辣呢,建议不要放太多哦~

这里的粉没有发酵得那么酸,没有馊味,大众接受程度较高,肉质很鲜,秘方腌制的呢,而且碎肉给量很足,常常吃到最后粉没了,肉还多着呢~比较特别的是,在这儿粉上来后是没有汤的,食客可以根据自己的喜好加骨头汤或榨粉汤~此时加上一个猪脚,你会感觉到圆满的~嘿嘿~

地址:水街惠民码头1楼铺面

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远红生榨米粉

传闻这里的生榨在南宁数一数二呢,老牌子了,不可错过哦~价格非常亲民,常常门庭若市,还有卤味档,丰俭由人。

汤头一流,伴有大量紫苏,芹菜,生菜丝,酸豆角等香辛料,贼酸爽!这儿生榨米粉的做法类似广东的漱粉,生磨米浆煮成,用布包纯手工压榨,再过冷河,出来的米粉细条,韧口,入口爽滑,很传统的口味呢~

地址:水街惠民码头大厦1号铺面

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食神爷生榨粉

非常值得推荐的一家店,卫生环境好,粉发酵的酸味浓,细细的,吃起来很糯,汤头清新,吃完不会觉得口渴~

大王最喜欢鲜鱼榨粉,鱼片鲜嫩滑口,厚薄适中,还配有少许肉末和油豆腐丝,分量足,一碗至少三两,用的碗超大,到店吃会看到很多女生都是俩人吃一大碗呢,画风很可爱啊~

地址:明秀西路96号综合楼8号商铺

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蒙记生榨米粉

位于长堽村,从东葛路上进去,政法学院宿舍楼旁边,店铺不大,整洁干净。这家做的米浆水分较多,以致于榨出来的米粉软软的、嫩嫩的。



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